Gatavošanās Lieldienām parasti saistās ar patīkamu satraukumu, olu krāsošanu un svētku galda klāšanu. Lai svētki izdotos izdevušies un bez nepatīkamiem pārsteigumiem, ir vērts veltīt brīdi uzmanības tam, ko mēs liekam savā iepirkumu grozā.
Pareiza produktu izvēle un uzglabāšana palīdzēs izvairīties no liekiem tēriņiem un ļaus baudīt brīvdienas mierpilni.
Kā neiekrist “derīguma termiņa” slazdā?
Plānojot svētku mielastu, pirmais solis ir saprātīgs iepirkumu saraksts. Bieži vien gribas nopirkt vairāk, nekā reāli paspēsim apēst, tāpēc ir svarīgi kritiski izvērtēt produktu derīguma termiņus. Ieteicams iegādāties tikai tik daudz pārtikas, cik tiešām izlietosiet, kamēr tā vēl ir svaiga.
Veikalā noteikti apskatiet, vai iepakojums nav ieplīsis vai bojāts, un pievērsiet uzmanību tam, vai produkti stāv ledusskapī, ja ražotājs tā norādījis. Mājās pārnests krējums vai gaļa jānoliek tādā pašā temperatūrā, kādā tie atradās tirdzniecības vietā. Tāpat ir prātīgi saglabāt pirkuma čeku – ja mājās atklāsiet, ka piens ir saskābis, lai gan termiņš vēl labs, ar čeku varēsiet vērsties pie pārdevēja un saņemt naudu atpakaļ vai apmainīt preci.
Droša iepirkšanās internetā un sociālajos tīklos
Mūsdienās daudzi izvēlas svētku gardumus pasūtīt internetā vai caur sludinājumiem, piemēram, “Facebook” grupās. Šeit jābūt īpaši uzmanīgiem. Jebkuram tirgotājam, kurš pārdod pārtiku, ir jābūt reģistrētam Pārtikas un veterinārajā dienestā (PVD). Tas attiecas gan uz lieliem veikaliem, gan mājražotājiem, kuri savu preci piegādā paši.
Pārbaudīt, vai pārdevējs strādā legāli, var pavisam vienkārši PVD mājaslapas sadaļā “Reģistri”. Tas ir svarīgi jūsu drošībai, jo reģistrēti ražotāji ievēro higiēnas prasības un nodrošina pareizu temperatūru transportēšanas laikā. Nezināmas izcelsmes produkti var būt gatavoti antisanitāros apstākļos, kas rada risku saindēties.
Ko mums stāsta kods uz olas?
Olas ir galvenais Lieldienu simbols, tāpēc to izvēlei pievēršam vislielāko vērību. Informācija uz iepakojuma pastāsta par olu izmēru (S līdz XL) un dējējvistu turēšanas veidu, taču visdrošākā informācija ir uz pašas olas. Uz katras olas ir uzdrukāts kods, kurā pirmais cipars norāda dēšanas metodi:
0 – bioloģiskā ražošana;
1 – brīvā turēšana (vistas iet ārā);
2 – turēšana kūtī (vistas staigā brīvi pa telpu);
3 – dēšana sprostos.
Nākamie divi burti kodā norāda valsti, kurā olas ražotas (piemēram, LV ir Latvija, bet EE – Igaunija), kam seko uzņēmuma numurs. Šis marķējums palīdz saprast, cik tālu ceļu ola mērojusi līdz jūsu virtuvei.
Olu svaiguma un uzglabāšanas viltības
Pēc olas čaumalas ir gandrīz neiespējami noteikt, vai tā ir svaiga, tāpēc pēc olu izņemšanas no kartona kastes ir vērts piefiksēt derīguma termiņu. Olas var glabāt gan ledusskapī, gan istabas temperatūrā, taču galvenais nosacījums ir nemainīga temperatūra. Ražotāji tomēr visbiežāk iesaka tās turēt ledusskapī, jo tur vide ir stabilāka un olas ilgāk saglabāsies svaigas.
Gatavojot ēdienu, nedrīkst aizmirst par tīrību. Rokas ir jāmazgā pēc katras saskares ar jēlām olām vai gaļu. Tāpat ieteicams izmantot atsevišķus dēlīšus un nažus jēliem produktiem un tiem, ko ēdīsiet uzreiz. Kad olas ir novārītas vai nokrāsotas, tās, tāpat kā citi ātri bojājošies produkti, obligāti jāuzglabā ledusskapī, lai tās droši varētu likt uz svētku galda arī nākamajā dienā.
